pour ce qui est de rouiller, solution que beaucoup de plongeurs sous marin utilisent sur leurs couteaux de secours : vaseline ou nimporte quelle graisse non liquide ( graisse a batterie peut faire, de la cire de bougie a la rigeur ) sur la lame et dans l'etui.
comme ca, le couteau rouille JAMAIS et tu peut acheter un petit couteau en aliage normal moins cher, c'est un couteau de secours, si tu t'en sert, tu ride/plonge plus, et chez toi tu remet de la graisse dessus.
PAS sur la manche la graisse, juste la lame.
j'ai laissé le mien dans une poche de ma stab pendant des années jamais une tache de rouille dessus.